Gyokuro Japan - zelený čaj
Nejprodávanější
Nejprodávanější
1 na 2–3 dl
70–80 °C
1–2 min.
2–3 nálevy
kat. č.:
4043
Záruka:
12 měsíců
- Čaj pochází z plantáží, které jsou zakrývány rákosovými rohožemi a slámou (nejméně 2 týdny) = čajovník roste skoro ve tmě
- Nižší sorty se zakrývají černou tkaninou
- Zakrytí způsobí, že produkuje více chlorofylu a méně tříslovin, aby pohltil potřebné množství slunečních paprsků
- Z tohoto důvodu se ruční sběr koná pouze 1× ročně, protože se keře velmi vyčerpají
- Čaj je v Japonsku podáván jen nejlepším hostům
- Jako každý čaj potřebuje při skladování: temno, sucho, chladno. Proto je dobré skladovat čaj ve vzduchotěsné nádobě (např. s dvojitým uzávěrem)
- Ručně zpracované se nazývá temomi, a proto je velmi drahé
- Louhování při teplotě okolo 70 - 80 °C
- Nálev zlatavě zelené barvy s velmi vysokým obsahem kofeinu
- Nejlepší Gjokuro pochází z Šizuoky a Jame (Fukuoka)
- Nejstarší oblastí pěstování je prefektura Kjóto
