Chia semínka

Zdravotní účinky Chia semínek

Chia semínka dodávají tělu energii před i při fyzické námaze. Díky vysoké schopnosti vázat na sebe vodu zahání pocit hladu a žízně. Napomáhají hubnutí. Podporují dobré funkce trávení.
Dodávají tělu vitamíny, mierály, vlákninu a omega 3 mastné kyseliny. Jsou tak nedílnou součástí nejen příznivců zdravé výživy.

Původ a popis rostliny

Šalvěj hispánská (Salvia hispanica) je bylina z čeledi hluchavkovitých, pocházející z horských oblastí Střední Ameriky.
Je pěstována pro jedlá semínka zvaná chia. Semínka jsou šedá až černá, dlouhá okolo jednoho milimetru.
Jednoletá rostlina bývá vysoká přes jeden metr, s bílými nebo fialovými květy.

Šalvěj hispánská (Salvia hispanica)

Řád: hluchavkotvaré (Lamiales)
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)
Rod: Šalvěj (Salvia)

V minulosti patřila semínka čia k hlavním potravinám bájných Aztéků.
Vynikali výborné fyzické kondici a zdraví.
Semínka čia byla kolem roku 900 př.n.l. důležitým platidlem v oblasti dnešního Mexika.
Původní obyvatelé Ameriky, Aztékové, ale i Indiáni, neměli svůj život lehký. Semínka čia jim pomáhala překonat drsné podmínky a obstát během válečných výprav. Indiáni i Aztékové měli vždy zásobu semínek čia s sebou.

Dobré důvody pro užívání Chia

  • Pomáhá při hubnutí. Snižuje chuť k jídlu. Brání vstřebávání kalorií z potravin do vašeho systému.
  • Dodává rychlejší pocit nasycení po jídle. Napomáhají prodlužovat  proces přeměny cukrů na glukózu. Snižují tak hladinu krevního cukru a tím i pocit hladu.  Skvělý pomocník při dietách.
  • Vysoký podíl vlákniny. Chia absorbují až 12-ti násobek svoji hmotnosti. Vytváří s vodou gel.
  • Příznivý vliv na žaludek a trávení.
  • Pročišťují stěny trávicího traktu a střeva. Napomáhají trávení, vstřebávání živin vitamínů a minerálů do krve. Urychlují látkový metabolismus.
  • Doporučujeme při problémech se zácpou.
  • Tělo nehladoví, získává energii a zabraňuje ztrátě svalů.
  • Chia absorbují 10 krát svoji hmotnost ve vodě. Zahání pocit žízně.
  • Skvěle hydratuje a dodává energii při sportovní zátěži.
  • Snižuje krevní tlak. SNižuje hladinu LDL cholesterolu.
  • Obsahuje Omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA).
  • Životně důležité tuky. Chrání před zánětem, jako je artritida a onemocnění srdce.
  • Chia semínka mají vyšší obsah omega-3 než losos.
  • Vysoký obsah fosforu, železa, zinku, draslíku,magnesia  a vitamínů v přírodní formě.
  • Silný antioxdant.
  • Podporuje správnou fuknci srdce a cév.
  • Snadněji stravitelné než semena lnu.
  • Bezlepková potravina

Dávkování:

Dospělí: 2 polévkové lžíce denně pro dodání potřebných vitamínů a živin. Maximální denní dávka 6 polévkových lžic.
Děti: 1 čajová lžička. Vhodné pro děti od tří let.

Skladování:
Udržujte v suchu a temnu při teplotě do 25°C. Po otevření spotřebujte do 6 měsíců. Uchovejte mimo dosah dětí.

Obsah účinných látek

O mastných kyselinách


Největší část tuků tvoří mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější jsou tzv. esenciální mastné kyseliny, tedy kyseliny, které si organizmus nedokáže vytvořit sám. Tyto látky se účastní celé řady klíčových procesů v těle. Omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA).

Nejvýznamnější skupinou pro lidské zdraví je skupina omega-3. Tyto kyseliny jsou velmi důležitou složkou prevence srdečně-cévních chorob. Mají schopnost bránit tvorbě krevních sraženin (trombů), které můžou být příčinou infarktu myokardu nebo cévní mozkové příhody, vedle toho mají protizánětlivý efekt v organismu a přijímané v dostatečném množství pomáhají v terapii autoimunitních onemocnění, jakými jsou Crohnova choroba, roztrušená skleróza, revmatoidní artritida a migrenózní stavy.

Nutriční hodnoty na 100g:
Energie: 333 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 17 g
Tuky: 21 g z toho Omega-3: 13 g
Vláknina: 32 g
Sodík: 0 g

Kontraindikace a doporučení:
Nevhodné pro lidi s nízkým krevním tlakem a užívající léky na ředění krve a vitamín B17.
Produkt je pouze doplněk stravy, není náhradou stravy.
Nenahrazuje léky a nejedná se o lék.
Nevhodný pro děti do tří let věku.
V období těhotenství a kojení je nutné konzumaci konzultovat s lékařem.
Neužívejte při alergii na některou z látek, kterré chia semínka obsahují.
Nepřekračujte denní dávkování.

Konzumace:

Konzumují se vcelku, s jogurtem, jako součást zeleninových salátů nebo se přidávají do pečiva.
Po zalití vodou vytvoří výživný rosol, který může sloužit jako náhražka oleje a vajec.

Chuť: Nemají žádnou specifickou chuť. Nejsou hořká, sladká ani slaná.
Snadno se přidají do sladkých či slaných pokrmů bez ovlivnění výsledné chuťi.

Využití

  • Přidáváme do nápojů a koktejlů, do vody, mléka.
  • Do jogurtů, müsli, tvarohů, pudingů, kaší.
  • Do polévek či vaječných omeletách.
  • Do salátů zeleninových i ovocných salátů.
  • Pečiva, cereálí.
  • Při pečení do těst moučníků, buchet, pečiva, domácího chleba.
  • Do náplní koláčů buchet.
  • Pokrmy se semínky chia budou obohaceny o celou řadu důležitých živin.

Fantazii se meze nekladou. Experimentujte!